浅谈山野菜种类及发展方向

• 作者: 王长林
• 来源期刊: 吉林农业：学术版
• 学科: 经济
• 关键词: 山野菜 发展趋向
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 16-16
• 页数: 1页
• 分类号: F326.1

摘要

蛟河地处长白山系张广才岭西麓，该山区有高等植物约1000多种，其中山野菜已知有60多种。随着国民经济发展和人民生活水平的提高，山野菜已从充饥裹腹的糠菜角色中走出来成为山珍、野味，得到了开发和利用。畅销国内外许多国家和各大城市，在繁荣林区经济，出口创汇，安置农垦职工子女人员就业等方面起到了积极的促进作用。但其利用的广度和深度还很不够，有待于进一步研究和开发。蛟河林区山野菜资源丰富，种类繁多，其开发利用已由自采自食向商品生产转化，人工栽培面积不断扩大，加工制品种类不断增多，但在开发中缺少对野生资源的有效保护，掠夺式的采集致使有些种类野生资源匮乏：许多的种类尚待开发：加工制品的质量需进一步提高。因此，加强对山野菜野生资源保护，有针对性地开展科学试验，合理开发利用这些宝贵的资源，已成为我们当前工作的重要内容。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长林	蛟河市农垦企业管理站	2	0	0.0	0.0