高职食品加工技术课程实验教学改革初探

• 作者: 王丽娜 王娜
• 来源期刊: 黑龙江科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工技术 实验教学 改革
• 年，卷（期）: 2012,（31）
• 所属期刊栏目: 科教文化
• 页码范围: 159-159
• 页数: 1页
• 分类号: TS205
• 字数: 2305字
• 语种: 中文

摘要

通过对食品加工技术课程实验教学改革的探索，从实验教学观念、实验内容及实验教学方法和实验成绩考核方式等方面，分析了其中存在的问题，并对其进行了经验总结。实践证明，这样的改革是值得推广应用的一种实验教学模式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽娜		8	6	2.0	2.0
2	王娜		11	41	3.0	6.0