食品科学的现状及未来食品的发展趋势

• 作者: 朱琳
• 来源期刊: 科技创业家
• 关键词: 食品安全 发展 食品科学 现状
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 页码范围: 261
• 字数: 2275字
• 语种: 中文

摘要

食品是人类赖以生存和生活的主要物质基础,其与人类的发展与生产有着密切的联系.民以食为天、食以安为先的口号在我国已经流传了上千年,也是目前非常熟悉的话语,其说明了食品对于人类来说就如同阳光一样重要,但是其安全也是不容忽视的一环.本文就食品科学的现状进行了分析与总结,并阐述了未来食品的发展规律与趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱琳		19	77	3.0	8.0