保鲜运输厢中不同湿度水平对制冷速率的影响

• 作者: 吕恩利 曾志雄 李源泉 王广海 陆华忠
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜运输 湿度 制冷速率 果蔬
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 农业工程·农业机械
• 页码范围: 8376-8378
• 分类号: S210.5
• 字数: 2171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.14.136

摘要

[目的]研究果蔬保鲜运输中加湿对制冷速率的影响.[方法]搭建了保鲜运输用温湿度控制试验平台,通过维持制冷过程中厢体内不同湿度水平,研究不同湿度水平对制冷速率的影响.[结果]制冷过程中,厢体内维持湿度水平越高,制冷时间越短,制冷机组降温速率越快.[结论]试验结果为果蔬保鲜运输过程中温湿度的综合控制提供了参考数据.