植物油浸出技术研究进展

• 作者: 李娜 黄耀江
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 植物油 浸出 正己烷 水浸出 酶法浸出 超临界二氧化碳
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学农产品加工
• 页码范围: 3572-3574
• 分类号: S509|TS224
• 字数: 4899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.06.130

摘要

分别介绍了植物油浸出技术中的有机溶剂浸出工艺、水浸出制油技术、酶法浸出工艺和超临界二氧化碳浸出工艺的最新研究进展及各自的优缺点,旨在为今后油脂工业的发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娜		1	6	1.0	1.0
2	黄耀江		1	6	1.0	1.0