牛蒡短链菊粉的提取

• 作者: 张星 芦明春 郑越萍 韩璐
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 牛蒡 乙醇 短链菊粉
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS241
• 语种: 中文

摘要

以牛蒡为原料,采用70％乙醇回流提取牛蒡短链菊粉,以短链菊粉得率为指标,通过单因素试验考察了影响短链菊粉提取的主要因素.为验证该工艺制备短链菊粉的可靠性,采用凝胶过滤法测定所得短链菊粉的相对分子质量.结果表明,牛蒡短链菊粉提取的最佳工艺条件为:回流温度50℃,回流时间1.5h,料液比1∶20,制得的短链菊粉的平均相对分子质量为667.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	芦明春		25	116	6.0	10.0
2	郑越萍		1	0	0.0	0.0
3	张星		1	0	0.0	0.0
4	韩璐		2	3	1.0	1.0