超高压液相色谱-串联质谱法测定虾中硝基呋喃代谢物

• 作者: 杨奕 邵兵*
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 硝基呋喃 代谢物 超高压液相色谱-串联质谱 虾
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 135-140
• 字数: 3636字
• 语种: 中文

摘要

目的建立虾中四种硝基呋喃代谢物的超高压液相色谱-串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)分析方法.方法样品经2-NB衍生, HLB固相萃取柱净化、富集;以乙腈?5 mmol/L乙酸铵(含0.1%乙酸)为流动相,在正离子模式下,采用多反应监测(MRM)方式进行检测.结果四种硝基呋喃代谢物的定量限(LOQ)均为1.0μg/kg,三个添加水平(1.0、5.0、20.0μg/kg)的平均回收率在81.6%~95.1%之间,相对标准偏差均小于13.6%.结论本方法适用于虾中污染物残留检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨奕	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	14	106	6.0	10.0
2	邵兵*	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	2	20	2.0	2.0