剪切力对木葡糖醋杆菌及细菌纤维素合成的影响

• 作者: 杨雪霞 洪枫 董超 陈琳
• 来源期刊: 纤维素科学与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 细菌纤维素 动态培养 剪切力 木葡糖醋杆菌
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-14,29
• 页数: 7页
• 分类号: Q815|TQ929
• 字数: 3504字
• 语种: 中文

摘要

以摇瓶和发酵罐两种培养体系为对象,考察了剪切力对木葡糖醋杆菌生长和细菌纤维素合成的影响.结果表明,剪切力的存在对细菌纤维素的合成不利,在添加玻璃珠的三角瓶中经9轮震荡培养后,细菌纤维素的产量降至原始菌株的23.6％;在机械搅拌罐中培养时,用剪切力大的六叶平桨进行发酵,细菌纤维素的产量最低,而用转速降低的框式桨进行发酵,细菌纤维素的产量较高.剪切力也影响木葡糖醋杆菌的形态和生长周期,剪切力的存在使细菌菌体变小,单位体积发酵液菌浓降低,菌落形态改变,菌株进入对数生长期的时间延后.实验结果为今后改进提高细菌纤维素动态培养产量提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨雪霞	东华大学化学化工与生物工程学院	35	139	7.0	10.0
2	洪枫	东华大学化学化工与生物工程学院	48	443	12.0	19.0
3	陈琳	东华大学化学化工与生物工程学院	25	106	7.0	8.0
4	董超	东华大学化学化工与生物工程学院	2	15	2.0	2.0