有机酸对木醋杆菌合成细菌纤维素的影响规律

• 作者: 关凤梅 王瑞明 贾士儒 马霞
• 来源期刊: 纤维素科学与技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 木醋杆菌 细菌纤维素 醋酸 柠檬酸 乳酸
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: Q815
• 字数: 1812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8405.2003.01.007

摘要

木醋杆菌(Acetobacter xylinum)在静止培养条件下,在基本培养基中添加醋酸、柠檬酸和乳酸,可以提高细菌纤维素的产量.但各种增效因子的添加量均有一最适宜的浓度.其中,添加0.1%的醋酸,细菌纤维素的产量为2.75 g/L;加入0.2%的柠檬酸时细菌纤维素产量为2.15 g/L;加入0.1%的乳酸,细菌纤维素的产量为2.76 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾士儒	天津科技大学食品科学与生物工程学院	194	1848	22.0	31.0
2	王瑞明	山东轻工业学院食品工程系	116	1741	22.0	37.0
3	关凤梅	山东轻工业学院食品工程系	53	1147	20.0	32.0
4	马霞	山东轻工业学院食品工程系	42	860	18.0	28.0