SPME及SDE/GC-MS联用测定荜澄茄中挥发性成分

• 作者: 叶兴乾 曹玉敏 程焕 章宏慧 陈荣荣 黄海智
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 荜澄茄 固相微萃取 同时蒸馏萃取 气-质谱联用 挥发性物质
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 239-245
• 语种: 中文

摘要

采用固相微萃取(SPME)及同时蒸馏萃取技术(SDE)结合气相色谱-质谱(GC-MS)分析荜澄茄的挥发性化合物.对影响SPME萃取结果的参数条件(平衡时间、萃取时间、萃取温度)进行优化,确定较佳的萃取条件是:在60℃水浴温度下平衡15 min后用萃取头(DVB/CAR/PDMS)萃取30 min.将SPME和SDE两种预处理方法所得谱图与标准谱图及相关文献比对,共鉴定出64种化合物,分别占峰面积的96.13％和96.74％.这些化合物主要包括萜烯类、醇类、酮类、酯类和烯烃类等.其中SPME获得了较高含量的单萜类、醇类、烃类化合物;SDE提取油状挥发物中低沸点化合物较少,获得了较高含量的倍半萜烯、酮类、酯类化合物等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈荣荣		6	75	6.0	6.0
2	程焕	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	7	76	5.0	7.0
4	黄海智	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	6	93	4.0	6.0
6	章宏慧	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	4	65	4.0	4.0
8	曹玉敏	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	4	38	3.0	4.0