SPME和SDE结合GC-MS分析荷叶中挥发性成分

• 作者: 付钦宝 曹雪 曾恒 潘汇 蔡为荣 谢亮亮
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶 挥发性成分 SPME SDE GC-MS
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 253-258,263
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.15.047

摘要

分别采用同时蒸馏萃取(SDE)法和固相微萃取(SPME)法并结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析荷叶的挥发性风味成分.SPME法选用3种萃取头(CAR/PDMS、DVB/CAR/PDMS、PDMS/DVB)与SDE法对定性结果进行比较分析.结果表明,SDE法所鉴定出的挥发性成分有97种,相对含量为94.86％,且以烃类物质为主;SPME(CAR/PDMS)法所鉴定出的挥发性成分有29种,相对含量为89.26％,以醇类为主;SPME(DVB/CAR/PDMS)法所鉴定出的挥发性成分有62种,相对含量为85.97％,以醛类为主;SPME(PDMS/DVB)法所鉴定出的挥发性成分有59种,相对含量为86.96％,以醛类为主.由此可见,在荷叶挥发性成分分析中,四种方法萃取到的挥发性成份种类数从多到少依次是,SDE、SPME (DVB/CAR/PDMS)、SPME(PDMS/DVB)、SPME(CAR/PDMS).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡为荣	安徽工程大学生物与化学工程学院	50	339	10.0	17.0
2	谢亮亮	安徽工程大学生物与化学工程学院	14	47	5.0	6.0
3	付钦宝	安徽工程大学生物与化学工程学院	2	4	2.0	2.0
4	潘汇	安徽工程大学生物与化学工程学院	3	6	2.0	2.0
5	曹雪	安徽工程大学生物与化学工程学院	2	4	2.0	2.0
6	曾恒	安徽工程大学生物与化学工程学院	2	4	2.0	2.0