不同中药复方对山羊肉中氨基酸及脂肪酸含量的影响

• 作者: 刘志英 刘洪庆 夏美翠 孙娟 杨国锋 郝智慧
• 来源期刊: 青岛农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 中药复方 羔羊 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 118-123
• 页数: 6页
• 分类号: S-3
• 字数: 5390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1674-148X.2013.02.009

摘要

本文旨在研究不同中药复方对山羊肉中氨基酸及脂肪酸含量的影响.试验选用体况良好、体重(24.09±1.25)kg的4月龄崂山奶山羊公羊20只,随机分为5组,即对照组和4个试验组,每组4只.对照组饲喂基础日粮,4个试验组在日粮中分别添加1.2％的复方紫锥菊提取物(试验Ⅰ组)、四君子散(试验Ⅱ组)、强壮散(试验Ⅲ组)和复方钩吻提取物(试验Ⅳ组).结果表明:复方紫锥菊提取物和四君子散可显著提高羊肉中甘氨酸的含量,分别比对照组提高了13.13％和8.64％,提高肾周脂肪中油酸的含量,分别比对照组提高了3.72％和3.64％,也可降低背最长肌中硬脂酸的含量,且复方紫锥菊提取物组的降幅最大,分别比对照组、四君子散和强壮散组降低了9.74％、7.93％和10.39％.综上所述,复方紫锥菊提取物在提高羔羊肉品质方面效果最明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国锋	青岛农业大学经济草本植物应用研究所	38	232	9.0	12.0
5	孙娟	青岛农业大学经济草本植物应用研究所	70	362	10.0	14.0
6	郝智慧	青岛农业大学经济草本植物应用研究所	28	72	3.0	7.0
7	夏美翠	青岛农业大学经济草本植物应用研究所	2	24	2.0	2.0
8	刘志英	青岛农业大学经济草本植物应用研究所	7	74	5.0	7.0