棉籽饼蛋白水解液脱色降氯方法探讨

• 作者: 张剑 杨平 杨新妮
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 棉籽饼蛋白水解液 脱色 降酸与降氯 PbCO3
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学与生物工程
• 页码范围: 10-12,17
• 页数: 4页
• 分类号: TS229
• 字数: 2500字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2013.03.003

摘要

棉籽饼蛋白经发酵和酸解后得到的复合氨基酸水解液含有大量的色素和较高浓度HC1,向其中加入PbCO3,可以同时实现对发酵液的脱色、降氯和降酸.用氢氧化钠调节复合氨基酸液的酸度至pH7.0,残余铅含量降至695.08 mg/L.再加入超过残余铅含量200％的硫离子,过滤后滤液中铅含量降至17.41 mg/L.发酵液中氨基酸态氮的回收率为67％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张剑	武汉轻工大学化学与环境工程学院	13	24	3.0	4.0
2	杨新妮	武汉轻工大学化学与环境工程学院	1	0	0.0	0.0
3	杨平	武汉轻工大学化学与环境工程学院	1	0	0.0	0.0