玉米黄素在不同溶剂中的可见吸收光谱研究

• 作者: 袁宜如 许新德
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米黄素 溶剂 可见吸收光谱 特性
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 143-147
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1891字
• 语种: 中文

摘要

研究了玉米黄素在不同溶剂中的可见吸收光谱,探讨了环己烷、石油醚、丙酮、乙醇和乙酸乙酯对玉米黄素的紫外-可见光谱的影响.结果表明,在一定的浓度范围内,玉米黄素稀溶液的吸收规律符合朗伯-比尔定律.玉米黄素在环己烷、石油醚、丙酮和乙酸乙酯溶液中特征吸收峰的波长位置与以乙醇作为溶剂时相比有1～3nm的移动.产生这一现象的原因可能是玉米黄素溶于不同溶剂时,溶剂分子与玉米黄素分子间相互作用不同所致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁宜如		20	53	4.0	5.0