一株产溶菌酶海洋细菌S的鉴定及抑菌效果研究

• 作者: 孙谧 郑媛 郝建华
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 溶菌酶 海洋细菌 菌种鉴定 抑菌谱
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 7-11
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

从东海海泥中筛选到一株产新型溶菌酶的菌株S,这种溶菌酶(LY)能特异性地分解革兰阴性、阳性菌和真菌的细胞壁形成溶菌现象.菌株S为直杆状细菌,革兰染色可变,产芽孢、周生鞭毛,菌落边缘不平滑、不透明、不产生色素.菌体大小为(0.6～1.0) μm×(2.0～3.0)μm,V-P试验阴性,甲基红阴性,严格好氧,利用葡萄糖产酸,最适生长温度为30℃,耐6％ NaCl.利用16SrRNA序列分析和生理生化试验进行鉴定,将其确定为芽孢杆菌属的一个新种,命名为蜡状芽孢杆菌,并构建了芽孢杆菌属相关种细菌在内的系统发育树；研究了LY对革兰阴性、阳性菌和真菌的抑菌效果.研究表明:LY的抑菌谱比鸡蛋清溶菌酶和其他微生物来源溶菌酶更为广泛.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙谧		97	1319	19.0	32.0
2	郝建华		31	185	8.0	12.0
3	郑媛		15	147	5.0	12.0