不同产地雪茄烟茄芯原料氨基酸含量差异性分析

• 作者: 王以慧 王玉华 邱军
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 雪茄 氨基酸 产区
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 农艺学
• 页码范围: 31-32,34
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 3881字
• 语种: 中文

摘要

对印尼、巴西、菲律宾、古巴、四川德阳、乐山和浙江桐乡7个雪茄产区茄芯原料氨基酸含量测定结果进行分析.结果表明:雪茄氨基酸含量地区性差异较大.浙江桐乡雪茄茄芯原料氨基酸总量最高,四川德阳氨基酸总量最低.茄芯原料中天冬氨酸含量最高,占总量的51.3％～77.0％,胱氨酸含量在印尼、菲律宾、古巴、德阳、乐山5个地区含量最低.地区间变化较大的是丝氨酸、脯氨酸、组氨酸和胱氨酸,变异系数均在0.60以上;丙氨酸、亮氨酸地区间差异较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱军	中国农业科学院烟草研究所	25	249	10.0	15.0
2	王玉华	中国农业科学院烟草研究所	29	330	8.0	17.0
3	王以慧		2	3	1.0	1.0