超高压液相色谱-串联质谱法测定腐竹、米线、年糕中的乌洛托品

• 作者: 张书芬 张爱芝 沈坚 王全林*
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 腐竹、米线、年糕 超高压液相色谱一质谱/质谱 正离子模式
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 472-478
• 字数: 3374字
• 语种: 中文

摘要

目的建立腐竹、米线、年糕中乌洛托品的超高压液相色谱-串联质谱分析方法.方法样品经粉碎后,用乙腈提取, MCX小柱净化, Waters ACQUITYTM UPLC BEH HILIC色谱柱分离,最后在电喷雾正离子多反应监测模式下,用超高压液相色谱-串联质谱仪进行分析.结果乌洛托品在1.00~100.00μg/L 的范围内呈现良好的线性关系良好,线性方程为 Y=2391.11X+253.197, R2大于0.99.该方法检出限(S/N=3)和定量限(S/N=10)分别为0.30μg/kg 和1.00μg/kg.在1.00、10.00、50.00μg/kg 三个添加水平下,乌洛托品平均回收率为82.0%~107.0%,相对标准偏差为6.3%~15.6%.结论该方法操作简便、检出限低,能够满足腐竹、米线、年糕中乌洛托品检测的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爱芝		14	164	6.0	12.0
2	沈坚		18	270	8.0	16.0
3	张书芬		16	268	8.0	16.0
4	王全林*		1	17	1.0	1.0