影响啤酒苦味因素（来源及检测）

• 作者: 黄荣
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苦味 啤酒 检测 食品饮料 芳香
• 年，卷（期）: pjkjb_2013,（3）
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒是众多食品饮料中具有独特苦味的产品，柔和愉快的苦味刺激加之耐人寻味的芳香，给人以愉快的享受。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄荣		4	0	0.0	0.0