消费者对乳品质量安全风险规避行为的分析

• 作者: 李太平 田敏
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 乳品 质量安全 风险认知 风险规避 主成分分析
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 字数: 4338字
• 语种: 中文

摘要

本文通过问卷调查,采用主成分分析法,对江苏省南京市消费者所偏好的乳品安全风险规避行为进行了分析,发现消费者偏好的规避行为按偏好大小依次为信息搜寻、信誉保障、质量保证,提出我国应该从规范信息发布渠道、树立乳品企业品牌和提供乳品质量体验途径等多方面来重建消费者对国内乳品的消费信心.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李太平	南京农业大学经济管理学院	90	790	15.0	24.0
2	田敏	南京农业大学经济管理学院	5	18	3.0	4.0