笃信药食同源的家庭大厨

• 作者: 吴娟娟
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 经济
• 关键词: 家庭 同源 食物需求 博物馆工作 神农氏 中医药 现实生活 美食家
• 年，卷（期）: xdszb,（2）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: F32

摘要

“食物和药物是可以相互转化的。中国远古有神农尝百草的传说，其实尝百草的目的不是为了药，而是为了开发植物性食物，人口的大量增加，在食物需求上也就有更大压力，远远超过对医疗的追求。所以，神农氏的传说，应该改成‘神农尝百菜’，对古医药没什么贡献，但对喂饱我们的祖先意义非凡。”十多年来在中医药博物馆工作的尹国强，在现实生活中是一个不折不扣的“中医药美食家”，常用百草为家人烹饪健康与美味于一体的美食。