铁路职工伙食团餐饮服务现状与监管对策研究

• 作者: 刘晓峰 文学军 王俊
• 来源期刊: 铁路节能环保与安全卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 铁路运输 伙食团 餐饮服务 对策
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 站车卫生
• 页码范围: 246-249
• 页数: 4页
• 分类号: R155
• 字数: 3635字
• 语种: 中文

摘要

目的 探索适应未来铁路发展需要的职工伙食团餐饮服务安全保障的对策.方法 利用辖区2006～2012年职工伙食团餐饮服务安全监管的资料,分析铁路职工伙食团的特点、现状,及影响餐饮服务安全的薄弱环节,研究职工伙食团餐饮服务安全保障对策.结果 通过总结2006年以来铁路职工伙食团餐饮服务活动的发展变化情况,梳理了职工伙食团存餐饮服务中存在的不足,提出了职工伙食团餐饮服务安全监管的对策.结论 为适应铁路快速发展和运输安全管理的需要,铁路职工伙食团餐饮服务应结合铁路的特色进行规划、管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓峰		9	22	3.0	4.0
2	王俊		10	18	3.0	3.0
3	文学军		5	5	2.0	2.0