高效液相氨基柱和C18柱测定甜菊糖含量方法对比

• 作者: 张伟 张永哲 王磊 钱建瑞 高伟
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菊糖 高效液相色谱 NH2柱 C18柱 对比
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 201-204
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2415字
• 语种: 中文

摘要

对高效液相色谱分别使用氨基(NH2)柱和C18柱测定甜菊糖含量的方法线性、准确度、精密度和稳定性等进行了对比,结果如下:两种方法在0.4～4mg/mL范围内均呈现良好的线性关系,加标回收率都在90％～110％之间,日内精密度RSD均小于3％.C18柱检测结果比NH2柱低1.5％～3％,但NH2柱在60天内的日间RSD明显变大,而C18柱基本不变.整体比较,C18柱更适用于甜菊糖生产的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟		1	5	1.0	1.0
2	王磊		3	14	2.0	3.0
3	钱建瑞		1	5	1.0	1.0
4	张永哲		1	5	1.0	1.0
5	高伟		7	33	4.0	5.0