新疆特色植物药桑色素的抗辐射保护和抗氧化活性的研究

• 作者: 杨玲 赵晶 陈敏
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 药桑色素 辐射保护 斑马鱼胚胎 抗氧化
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2956字
• 语种: 中文

摘要

探究药桑色素对X-射线辐射斑马鱼胚胎损伤的保护作用和体外抗氧化能力.方法:用不同浓度药桑色素处理正常发育4h (4hpf)的胚胎,3h后用 X-射线(辐射强度20Gy)一次性照射,分别测定胚胎的ROS、MDA和SOD值；采用DPPH和ABTS的方法测定药桑色素的抗氧化能力.结果:与对照组和辐射组(20G)相比较,在0.5μg/mL、5μg/mL和50μg/mL组中,ROS生成量表现差异极显著(P＜0.01)；SOD活性表现差异不显著(P＞0.05)；与对照组相比较,MDA含量在5μg/mL组中表现差异极显著(p＜0.01),在50μg/mL组中表现差异显著(P＜0.05)；与辐射组(20G)相比,MDA含量在5μg/mL和50μg/mL组中表现差异极显著(p＜0.01).结论:药桑色素对斑马鱼胚胎的损伤具有保护作用,其机制可能与药桑色素提高斑马鱼胚SOD活性,减少氧自由基的产生,抑制脂质过氧化有关.药桑色素也具有较强的清除自由基能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敏	中国农业大学食品科学与营养工程学院	74	1006	19.0	28.0