影响畜产品质量安全的因素及对策

• 作者: 申惠敏
• 来源期刊: 中国动物保健
• 关键词: 畜产品 质量安全 对策
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 1-3
• 字数: 3355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2013.01.001

摘要

畜产品质量安全是我国畜牧业发展面临的新情况、新问题.畜产品安全涉及因素多,其安全隐患主要来自于药物与耐药性问题、畜产品可能的生物危害、化学性危害、违禁添加物、添加剂污染、包装材料污染、加工、运输、贮藏、销售过程中污染、腐败变质、掺假等.实行“从养殖到餐桌”的全程监控,强化舆论监督,加大宣传培训工作力度,建立完善的畜产品质量安全制度及法律法规体系,完善我国畜产品安全风险评估体系,完善畜产品质量安全检验监测系统,完善动物防疫执法体系,确保人民群众的身体健康,确保我国经济的快速发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申惠敏		25	36	4.0	5.0