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麦胚的综合开发利用研究
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摘要：
从麦胚蛋白、麦胚活性肽、麦胚油、谷胱甘肽、维生素E、麦胚凝集素、麦胚黄酮和2,6-二甲氧基对苯醌等成分的提取及开发利用前景进行论述.
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小麦
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相关学者/机构
期刊影响力
粮食科技与经济
主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
开本：
大16开
出版地：
长沙市芙蓉中路一段2号
邮发代号：
42-167
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
4836
总下载数（次）
12
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