饲料中沙门氏菌的检测及其在肉骨粉中的生长特性研究

• 作者: 张苏 王宏 肖志明 饶正华
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 沙门氏菌 肉骨粉 鼠伤寒沙门氏菌 生长特性
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 检验检测
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 字数: 2666字
• 语种: 中文

摘要

本文对142份血粉、肉骨粉、鱼粉、乳制品和植物性原料样品进行沙门氏菌检测,其中检出率最高的是肉骨粉(50.0％),其次是血粉(18.9％)和鱼粉(15.8％).动物性饲料中沙门氏菌的检出率(25.7％)远高于植物性原料(13.8％).分别将10种沙门氏菌标准菌株在肉骨粉中培养后,以CMCC50115鼠伤寒沙门氏菌的菌数最高(3.8×108cfu/mL);其次是CMCC50774鸭沙门氏菌(4.7×107 cfu/mL).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宏	中国农业大学资源与环境学院	18	166	4.0	12.0