体外瘤胃发酵法评定不同类型饲料的营养价值

• 作者: 成艳芬 朱伟云 李袁飞 郝建祥 马艳艳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 体外产气法 粗饲料 蛋白质补充料 体外消化率 菌体蛋白
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 2403-2413
• 页数: 11页
• 分类号: S816
• 字数: 7518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.10.024

摘要

本试验旨在利用体外瘤胃发酵法评定不同类型饲料的营养价值.试验1比较了不同粗饲料(麦壳、羊草、稻草、高能饲草、美国苜蓿、国产苜蓿、全株玉米青贮、花生秧青贮、玉米秸青贮和杂交高粱青贮)的体外发酵特性,试验2比较了不同蛋白质饲料(豆粕、棉籽粕、菜籽粕、芝麻粕和棕榈粕)的体外发酵特性,试验3比较了不同饲料组合(稻草组合、苜蓿组合、羊草组合和麦壳组合,各组合精料相同)的体外发酵特性.结果表明:玉米青贮(包括全株玉米青贮和玉米秸青贮)和苜蓿(包括美国苜蓿和国产苜蓿)体外发酵48 h的产气量(GP)、干物质降解率(DMD)和总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度均显著高于其他粗饲料(P＜0.05);麦壳的GP和DMD则显著低于其他粗饲料(P＜0.05).豆粕体外发酵48 h的GP最高,其发酵速度最快.不同蛋白质饲料的有机物降解率(OMD)和DMD差异较大,以豆粕的OMD与DMD最高,显著高于其他蛋白质饲料(P＜0.05);微生物蛋白(MCP)浓度也以豆粕最高,显著高于芝麻粕和棕榈粕(P＜0.05).对于不同饲料组合,中性洗涤纤维与粗蛋白质比值(NDF/CP)越小,其发酵速度越快、降解率越高.相关性分析显示,NDF/CP与DMD呈显著负相关(P＜0.05).结果提示:1)对于粗饲料,玉米青贮和苜蓿类饲料的体外发酵GP较高,发酵速度较快;麦壳的体外发酵GP较低,发酵速度较慢.2)对于蛋白质饲料,豆粕的体外发酵GP、发酵速度和MCP浓度均高于其他蛋白质饲料.3)对于饲料组合,NDF/CP会影响体外发酵特性,NDF/CP越小,其发酵延滞期越短、发酵速度越快、降解率越高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱伟云	南京农业大学消化道微生物实验室	155	2823	28.0	45.0
2	成艳芬	南京农业大学消化道微生物实验室	20	222	7.0	14.0
3	马艳艳	南京农业大学消化道微生物实验室	12	138	6.0	11.0
4	李袁飞	南京农业大学消化道微生物实验室	8	91	4.0	8.0
5	郝建祥	南京农业大学消化道微生物实验室	1	54	1.0	1.0