碱提虎奶菇菌核多糖的分离纯化及结构分析

• 作者: 张静 张鹏
• 来源期刊: 陕西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 虎奶菇 分离 纯化 结构分析
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 食品工程与营养科学
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 3637字
• 语种: 中文

摘要

采用热碱浸提法从虎奶菇菌核中提取多糖,经醇沉、离心、透析、浓缩、冷冻干燥,得到虎奶菇菌核碱提粗多糖.通过DEAE-52纤维素柱层析,SephadexG-150柱层析纯化,得到虎奶菇菌核碱提多糖(Pleurotus tuber-regium (Fr.)Sing Sclerotium polysaccharide,简称PP1).经紫外分光法和高效液 相色谱(HPLC)检测PP1为均一多糖,并计算出PP1的分子质量为5.96×105 Da.对PP1进行高碘酸氧化,Smith降解,通过气相色谱(GC)、红外光谱(IR)对其结构进行分析,得出PP1的单糖组成中仅有葡萄糖,化学结构是以β-D-吡喃葡萄糖为单元连接的多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	141	1383	20.0	31.0
2	张鹏	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	13	178	8.0	13.0