超声提取云南甜荞籽粒总黄酮工艺研究

• 作者: 兰珊珊 刘美艳 杨万林 杨芳 邵金良 陈锦玉
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 甜荞籽粒 总黄酮 超声 提取工艺
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 129-132
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 2346字
• 语种: 中文

摘要

以云南甜荞籽粒为研究对象,采用超声辅助醇提法提取荞麦总黄酮,并对工艺条件进行优化,为云南养麦黄酮功能性成分的工业化提取提供科学依据.通过单因素试验,以总黄酮得率为考察指标,分别考察超声时间、温度、功率、乙醇浓度、料液比对养麦总黄酮的影响,确定各因素的适宜水平.在此基础上,通过正交试验,确定云南甜荞籽粒中总黄酮提取的最佳工艺条件.结果表明:超声辅助醇提法对云南甜荞籽粒总黄酮具有良好的提取效果;超声提取甜养籽粒总黄酮的最佳工艺条件为乙醇浓度80％、超声温度70℃、料液比1:50 (g/mL)、超声时间30min、超声功率150W;各因素的影响主次为乙醇浓度＞料液比＞超声温度.该条件下,荞麦总黄酮的得率为0.562％,是不经超声处理的乙醇浸提法的1.45倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨万林	云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所	55	379	11.0	17.0
2	邵金良	云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所	59	558	13.0	22.0
3	陈锦玉	云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所	25	414	12.0	20.0
4	杨芳	云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所	34	196	8.0	12.0
5	兰珊珊	云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所	19	120	6.0	10.0
6	刘美艳	云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所	1	5	1.0	1.0