东乡花猪及其二元杂交猪肉质分析

• 作者: 万明春 周泉勇 唐艳强 杨群 雷升荣 霍俊宏
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与饲养管理
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: S828.8
• 语种: 中文

摘要

东乡花猪是江西省重点保护的地方猪资源之一,2009年被江西省农业厅列入第1批省级畜禽遗传资源保护名录.据历史文献记载,300多年前东乡花猪就成为当地的优良品种.东乡县当地民间一直流传着"临川才子金溪书,文港毛笔东乡猪"的歌谣.解放前,东乡县农村有句俗话:"穷不离猪,富不离书".足以说明养猪业是东乡传统农业结构中的一大主要产业.据记载,民国25年(1936年),东乡县生猪饲养量即达3.25万头,并且当地农民长期注重选育产仔多、生长快的猪.