大蒜的好处真不少

• 作者: 张秋燕 袁邡
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 生活帮贴
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

大蒜皮色不同分为紫皮种和白皮种.味辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药. 大蒜很营养 现代科学认为大蒜中含有较多的营养成分,如每100克大蒜中含水分69.8克、蛋白质4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物23.6克、钙5毫克、磷44毫克、铁0.4毫克、维生素C3毫克. 此外,还含有硫胺素、核黄素等.所含蒜胺对大脑的益处比维生素B强许多倍.所以建议儿童平时多吃些蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁邡		4	11	2.0	3.0
2	张秋燕		2	0	0.0	0.0