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液态乳及乳粉中硝酸盐的污染分析
液态乳及乳粉中硝酸盐的污染分析
作者:
刘印平
杨立新
王淑惠
胡平
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
液体乳
乳粉
硝酸盐
离子色谱法
镉柱还原法
摘要:
采用固相萃取-离子色谱法和国家标准中化学法(镉柱还原光度法)分析石家庄市售110份液态乳及奶粉中硝酸盐含量.离子色谱法中将制备好的样品加入适量乙酸沉淀蛋白,离心取上清液,通过固相萃取柱去除脂肪等疏水性化合物,采用AS1 1-HC型阴离子色谱柱进行分析,同时对液态乳样品采用镉柱还原法进行比对实验.两种方法测得液态乳中硝酸盐的平均含量分别为10.05 mg/kg和9.95 mg/kg,奶粉中硝酸盐的平均含量分别为25.74 mg/kg和25.66 mg/kg.经t检验分析,显示=0.07,P>0.05,即无显著性差异,研究结果证实了离子色谱法的准确性,实验过程也进一步验证了离子色谱法的简易性.依据我国目前对乳粉中硝酸盐的限量要求,所测乳粉中的硝酸盐均在限量规定范围内,对食用的安全性不产生负面影响;而液态乳中的硝酸盐进行污染评价发现,超标率大约为14%.
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影响因素
防治途径
内容分析
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内容分析
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文献信息
篇名
液态乳及乳粉中硝酸盐的污染分析
来源期刊
岩矿测试
学科
化学
关键词
液体乳
乳粉
硝酸盐
离子色谱法
镉柱还原法
年,卷(期)
2013,(2)
所属期刊栏目
能源与环境
研究方向
页码范围
330-333
页数
4页
分类号
TS252.5|O657.75
字数
3891字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
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1
胡平
17
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王淑惠
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刘印平
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杨立新
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离子色谱法
镉柱还原法
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研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
岩矿测试
主办单位:
中国地质学会岩矿测试技术专业委员会
国家地质实验测试中心
出版周期:
双月刊
ISSN:
0254-5357
CN:
11-2131/TD
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区百万庄大街26号
邮发代号:
2-313
创刊时间:
1982
语种:
chi
出版文献量(篇)
2641
总下载数(次)
12
总被引数(次)
29723
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