脲酶颗粒化制剂的制备及酶学性能研究

• 作者: 伍周玲 姚珊珊 费萌 郭明
• 来源期刊: 黑龙江大学自然科学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖 脲酶 固定化技术 酶学性能
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 环境科学与生命科学
• 页码范围: 809-814
• 页数: 6页
• 分类号: Q814
• 语种: 中文

摘要

以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂,采用包埋-交联法制备颗粒化固定脲酶,单因素实验考察固定化条件对固定化脲酶活性的影响.研究了制备的固定化脲酶的酸碱耐受性、温度适应性、酶催化反应性及贮存稳定性,建立了酶活方程并与游离酶的酶学活性进行了比较.结果表明,制备固定化脲酶的优选条件为:脲酶与壳聚糖质量配比为1∶25,凝结液浓度为20％NaOH和30％ CH3OH溶液,交联剂质量浓度为0.5％,交联时间为10 min.优选条件下制备的固定化脲酶的酶比活为5.0U·g-1载体,包覆率为90.1％,最适pH值为6.6,最适温度为45℃,米氏常数为0.0092 mol· L-1,重复使用性和贮存稳定性较游离酶均有很大改善.