羽毛角蛋白碱水解条件的研究

• 作者: 王全杰 王杰兴
• 来源期刊: 西部皮革
• 学科: 农学
• 关键词: 氢氧化钠 最佳条件 红外光谱 角蛋白
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: S816.17
• 字数: 2250字
• 语种: 中文

摘要

研究了利用氢氧化钠水解羽毛角蛋白的可行性，通过单因素实验，确定了最佳的水解条件。然后对水解产物进行分离、提纯，并对水解产物进行红外表征，从而确定所得产物为角蛋白的多肽结构。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王全杰	烟台大学化学化工学院皮革蛋白质实验室	127	740	14.0	18.0
5	王杰兴	烟台大学化学化工学院皮革蛋白质实验室	5	29	4.0	5.0