棉籽油冬化分提中试试验工艺研究

• 作者: 周冬丽 宋伟光 张燕飞 杜延滨 王建山 邵会 陈运霞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 冬化分提 棉籽油液体油 棉籽油固体脂
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂深加工
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TQ644.4
• 语种: 中文

摘要

介绍了以三级棉籽油为原料,采用冬化分提工艺制取高品质棉籽油的工艺.试验表明:采用分提工艺得到的棉籽油液体油冷冻试验可达11h以上,完全符合一级棉籽油冷冻试验的要求;与未分提棉籽油脂肪酸组成相比,棉籽油液体油中棕榈酸降低1.81个百分点,棕榈一烯酸降低0.062 2个百分点,硬脂酸降低0.395个百分点,油酸增加0.17个百分点,亚油酸增加1.79个百分点,亚麻酸增加0.1049个百分点;棉籽油固体脂中棕榈酸增加13.19个百分点,棕榈一烯酸降低0.210 5个百分点,硬脂酸增加1.582个百分点,油酸降低2.02个百分点,亚油酸降低10.85个百分点,亚麻酸降低0.047 6个百分点.