2012年江苏省水产品甲基汞污染监测结果分析

• 作者: 刘德晔 吉文亮 滕小沛 谷静 马永建
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 甲基汞 水产品 污染监测
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: R136.32
• 字数: 1766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9070.2013.05.006

摘要

目的 了解江苏省在售水产品甲基汞污染现状,为居民饮食安全提供指导.方法 依据卫生部食品污染物监测计划,2012年采集样品181份,采用液相色谱-原子荧光联用方法进行检测.结果 江苏省在售水产品甲基汞的含量范围＜0.203 mg/kg,均未超过评价标准,合格率100％;各省辖市均值含量范围为0.008～ 0.054 mg/kg,徐州市样品含量较高.常见水产品中银鳕鱼和带鱼的甲基汞含量明显高于其他水产品,分别为0.050～ 0.203 mg/kg、0.015～0.134 mg/kg,均值分别为0.104、0.052 mg/kg.结论 甲基汞污染普遍存在,尚在允许范围之内,不同种类的水产品污染程度不同.建议扩大检测水产品种类的范围,建立更加完备的水产品中甲基汞含量的检测项目.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永建		90	788	15.0	22.0
2	吉文亮		86	479	12.0	18.0
3	谷静		12	20	3.0	4.0
4	刘德晔		36	193	6.0	13.0
5	滕小沛		9	32	4.0	5.0