离子色谱法测定面粉及面制品中溴酸盐含量

• 作者: 李倩 胡建英 高贵桃
• 来源期刊: 宁夏医学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 溴酸盐 面粉及其制品 离子色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 625-626
• 页数: 2页
• 分类号: Q557.37
• 字数: 2106字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立并完善面粉及其制品中溴酸盐含量的离子色谱测定方法.方法 样品加入纯水振荡提取,取上清液离心、过RP柱、Ag/H柱除去蛋白质、氯离子,0.22 μm滤膜过滤,再进行超滤;选用DIONEX IonPac-AS19分析柱分离,采用氢氧化钠溶液梯度淋洗、抑制型电导检测器检测.结果 溴酸盐在0.1~6.0 μg·mL-1浓度范围内具有良好的线性关系(r=0.999 8);方法的检出限为0.50 mg·kg-1,方法回收率在85%~99%.结论 建立的方法可用于面粉及其制品中溴酸盐含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡建英		6	17	3.0	4.0
2	高贵桃		5	27	4.0	5.0
3	李倩		1	4	1.0	1.0