食品中苯甲酸检测方法研究进展

• 作者: 何爱红
• 来源期刊: 中国食品工业
• 关键词: 苯甲酸 食品添加剂 食品安全
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 字数: 4047字
• 语种: 中文

摘要

苯甲酸作为食品添加剂,其添加量多少直接影响到人体健康.该文综述高效液相色谱法、气相色谱法、紫外分光光度法、毛细管电泳法及薄层层析法等检测方法基本原理及其近几年在苯甲酸检测技术方面研究进展,最后展望这些检测方法在苯甲酸检测方面发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何爱红		3	11	2.0	3.0