我国生猪和猪肉流通现状研究

• 作者: 王祖力 石自忠 胡向东
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 经济
• 关键词: 生猪 猪肉 流通环节 现状
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 产业透视
• 页码范围: 17-20,23
• 页数: 5页
• 分类号: F326.3
• 字数: 4691字
• 语种: 中文

摘要

本文基于对我国7个地区的生猪养殖场(户)、贩运户、屠宰加工厂及猪肉销售商等的调研,对我国生猪和猪肉流通环节的现状进行研究;阐述了当前乡镇村级、县市级、大中城市及省际间生猪及猪肉市场流通渠道及其方式,分析了主要经营主体,包括屠宰加工厂、猪肉流通中间商及贩运户的多种运作模式,为深入推进我国生猪和猪肉流通领域研究及发展实践提供重要参考和借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王祖力	中国农业科学院农业经济与发展研究所	39	342	7.0	18.0
2	石自忠	中国农业科学院农业经济与发展研究所	67	414	11.0	17.0
3	胡向东	北京农学院经济管理学院	17	204	9.0	14.0