不同成熟度采收对烤烟香气物质及前体物的影响

• 作者: 曾祥难
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 成熟采收 烤烟 香气物质 前体物 影响
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料与节水灌溉
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 2902字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2013.12.015

摘要

通过试验研究大田生产条件下,烟草在不同时期采收对烤烟香气物质及前体物产生的影响.结果表明:成熟时采收的烟叶内部多酚类化合物与石油醚提取物含量,相较于欠熟、过熟烟叶的含量,其差异达到了显著水平,而欠熟烟叶与过熟烟叶的含量差异也达到极显著水平;成熟烟叶烤后内在香气物质及前体物比欠熟和过熟烟叶的更协调.该研究结果有助于人们正确判断烤烟质量,同时也对成熟采收提供一定的指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾祥难		37	350	11.0	17.0