近十年内蒙古产地蔬菜农药残留状况及规律性分析

• 作者: 任超 侯德坤 冯小慧 张欣昕 张福金 李国银 骆洪 高天云
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 内蒙古 产地蔬菜 农药残留状况 规律性分析
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 页码范围: 81-87
• 页数: 7页
• 分类号: S63
• 字数: 5361字
• 语种: 中文

摘要

对近十年内蒙古主产的6800份蔬菜样品的农药残留超标状况进行数理统计分析。结果表明：内蒙古产地蔬菜主要以绿叶菜类、茄果类和瓜类为主，其产量占蔬菜产量的70%；随着2003年以来蔬菜检测数量的逐年增加，内蒙古产地蔬菜质量安全状态从快速下降期、规律波动期进入到了持续稳定阶段，各种类蔬菜的质量安全水平差异化明显。其中占主产蔬菜55%的茄果类蔬菜、瓜类和豆类蔬菜农药残留超标率多年变幅低于2%，平均超标率为1.1%、1.6%和3.1%，属于质量稳定型蔬菜；占主产蔬菜30%的绿叶菜类和白菜类蔬菜农药残留超标率虽呈年度降低趋势，但多年徘徊在7%～10%，属风险主体型蔬菜；根菜类和甘蓝类蔬菜（占主产蔬菜15%）农药残留超标时间不可预见，超标率在某些年份大于5%，变幅超过15个百分点，这部分蔬菜为随机风险型蔬菜。超标的农药相对集中并表现出超标概率风险的种类间差异。70%的农药间歇性超标，超标概率低于5%；20%的传统农药经常超标，超标概率大于30%。有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留超标风险整体呈年度降低趋势，而一些新型含氮类农药、高效拟除虫菊酯类农药残留超标风险逐年增加。