不同采收时期对烤烟上部叶氨基酸含量和感官评吸的影响

• 作者: 孙红恋 王晓园 谢晓斌 赵田
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 采收时期 上部叶 氨基酸 感官评吸
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 3516字
• 语种: 中文

摘要

以烤烟K326为材料，分析了不同采收时期调制前后氨基酸含量的变化以及对感官评吸的影响。结果表明：调制前各氨基酸含量随着采收时间的推迟呈上升趋势；调制后各氨基酸含量呈先下降后上升趋势。除天冬氨酸和脯氨酸外，其余各氨基酸在调制后的含量明显小于调制前的含量。在推迟5 d采收时，评吸结果明显优于正常采收和推迟10 d采收，且对氨基酸含量影响最大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵田	河南农业大学烟草学院	2	27	1.0	2.0
2	王晓园		10	15	3.0	3.0
3	谢晓斌		7	29	3.0	5.0
4	孙红恋	河南农业大学烟草学院	5	35	4.0	5.0