应用Rusitec系统研究壳聚糖对体外瘤胃发酵特性的影响

• 作者: 何玉鹏 秦士贞 郑琛 郭艳丽 鞠九洲
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: Rusitec系统 壳聚糖 甲烷 瘤胃发酵
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 1851-1859
• 页数: 9页
• 分类号: S826
• 字数: 5959字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.08.024

摘要

本试验应用Rusitec系统研究壳聚糖对体外瘤胃发酵特性的影响.发酵体系由400 mL瘤胃液、400 mL缓冲液、70 g瘤胃内容物和20 g饲粮(装于尼龙袋内,精粗比为40∶60)组成,采用单因子完全随机设计将Rusitec系统的发酵罐分为4个处理,壳聚糖的添加量分别为0(对照组)、500、1 000、1 500 mg,每个添加量2个罐,重复进行2期试验,即每个处理4个重复,每个重复1个罐,每期预试期7d,正试期2d.检测甲烷产量、产气量、挥发性脂肪酸浓度及养分降解率的变化.结果表明:1)与对照组相比,500、1 000、1 500 mg组甲烷产量分别降低了17.71％、31.67％、50.37％,差异显著(P＜0.05).2)添加壳聚糖显著降低了各时间点乙酸和丁酸浓度以及乙酸/丙酸(P＜0.05),显著提高了丙酸浓度(P＜0.05);添加壳聚糖显著降低了总氮、氨态氮、尿素氮浓度(P＜0.05),显著提高了微生物氮浓度(P＜0.05).3)1 000、1 500 mg组粗蛋白质降解率显著低于对照组(P＜0.05).4)甲烷产量,总氮、氨态氮、尿素氮、微生物氮、乙酸、丙酸和丁酸的浓度,乙酸/丙酸以及粗蛋白质降解率与壳聚糖添加量间呈显著的线性关系(P＜0.05).由此可知,壳聚糖能改变瘤胃微生物发酵模式,提高发酵液丙酸浓度,降低乙酸浓度,减少甲烷生成,提高能量利用,同时减少蛋白质在瘤胃中的降解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑琛	甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃省草食动物生物技术重点实验室	41	282	10.0	14.0
2	郭艳丽	甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃省草食动物生物技术重点实验室	62	421	10.0	18.0
3	何玉鹏	甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃省草食动物生物技术重点实验室	6	44	4.0	6.0
4	秦士贞	甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃省草食动物生物技术重点实验室	4	37	4.0	4.0
5	鞠九洲	甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃省草食动物生物技术重点实验室	3	15	3.0	3.0