人工栽培北虫草中虫草素的分离提取研究

• 作者: 何余堂 励建荣 张晓莉 王博 解玉梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 虫草资源 人工栽培 虫草素 工艺优化
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 215-217,222
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以辽西地区人工栽培北虫草为原料,利用超声波辅助与酶法提取虫草素.选取提取液、温度和料液比三个因素进行单因素实验.采用L9(34)正交实验设计对虫草素提取工艺进行优化.结果表明,三个因素对虫草素提取率的影响均达极显著水平；虫草素提取最优工艺为:酶添加量1.5％,超声波功率500W,处理时间15min；50％乙醇溶液,料液比1∶15,温度70℃,恒温水浴3h,虫草素得率达到1.54％.对北虫草高产栽培技术推广及虫草资源的深加工与综合利用具有积极的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何余堂	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品质量安全与功能食品研究重点实验室	84	624	13.0	21.0
2	王博	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品质量安全与功能食品研究重点实验室	22	44	3.0	6.0
3	张晓莉	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品质量安全与功能食品研究重点实验室	3	7	1.0	2.0
4	解玉梅	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品质量安全与功能食品研究重点实验室	18	28	3.0	5.0