液相色谱-串联质谱法测定牛奶中万古霉素和去甲万古霉素残留

• 作者: 刘艳琴 史海良 杨红梅 王浩 郭启雷
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶 万古霉素 去甲万古霉素 液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 86-87,101
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了牛奶中2种多肽类抗生素万古霉素和去甲万古霉素残留量的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法.牛奶样品用三氯乙酸水溶液提取、沉淀蛋白,经混合型阳离子固相萃取柱Oasis MCX净化后,利用LC-MS/MS进行定性和定量分析.测定时样品溶液经ZORBAX SB-C18色谱柱分离,0.1％甲酸水溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,质谱测定采用正离子模式,多反应监测(MRM).结果表明,万古霉素和去甲万古霉素的检出限为5μg/kg,回收率为72.5％～87.2％,相对标准偏差小于10％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭启雷		34	306	10.0	16.0
2	王浩		56	528	12.0	21.0
3	杨红梅		38	420	11.0	19.0
4	刘艳琴		30	443	12.0	20.0
5	史海良		24	180	6.0	13.0