金属元素锌的抗氧化性探究

• 作者: 俞园园
• 来源期刊: 科协论坛（下半月）
• 学科: 生物学
• 关键词: 锌 抗氧化 自由基
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 生命科学与生物科技
• 页码范围: 93-94
• 页数: 2页
• 分类号: Q581
• 字数: 1403字
• 语种: 中文

摘要

锌是人体内含量最为丰富的一种营养必需成分,对体内多种生物大分子的的结构和功能以及300多种酶促反应的进行起着不可或缺的作用.同时,金属元素锌在机体的抗氧化作用方面也发挥着重要作用.针对锌与抗氧化作用之间的关系进行初步探究.