山药药材重金属、SO2含量及安全性评价

• 作者: 吴志刚 萧若人 陶正明
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 重金属 SO2 安全性
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 958-960,963
• 页数: 4页
• 分类号: S567
• 字数: 2785字
• 语种: 中文

摘要

通过对山药药材中的重金属及SO2进行检查,单因子污染指数法和Nemerow综合污染指数法评价药材药用和食用安全性.结果表明,所检山药药材除无硫制品外大部分药材SO2残留较高,处于警戒和轻度污染状态,现行中药材标准对于保障山药药用安全仍存在差距；多数山药相对于食用标准处于中度和重度污染,山药药材作为食用来源存在较大的安全隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶正明	浙江省农业科学院亚热带作物研究所	4	20	3.0	4.0
2	吴志刚	浙江省农业科学院亚热带作物研究所	2	12	2.0	2.0
3	萧若人		1	5	1.0	1.0