2种不同维生素B3补充物质的理化性状及稳定性对比研究

• 作者: 张伟 王斐英 王素彬 舒从海 谢海蓉
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 烟酸 烟酰胺 维生素B3 稳定性 对比研究
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 特别策划·维生素专题
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4063字
• 语种: 中文

摘要

本文通过对烟酸与烟酰胺的理化性状以及在饲料中与氯化胆碱、泛酸钙、硫酸铜、碘酸钙、维生素K3和复合维生素等其他营养物质的相互影响进行对比试验,结果表明:烟酸的理化性状较烟酰胺更有利于饲料的生产加工;烟酸和烟酰胺均具有较高的储存稳定性(60 d留存率均大于98％);在饲料中与其他营养物质混合存放60 d后,烟酸和烟酰胺均具有较高留存率(大于90％),其中烟酸留存率在氯化胆碱中高于烟酰胺1.19％、在碘酸钙中高于烟酰胺2.70％、在复合维生素中高于烟酰胺2.9％;烟酰胺对维生素K3的活性影响程度高于烟酸(9.00％ vs 4.56％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王斐英	中国科学院成都有机化学研究所	7	16	3.0	3.0
3	王素彬		2	4	1.0	2.0
6	张伟		1	4	1.0	1.0
7	谢海蓉		1	4	1.0	1.0
8	舒从海		1	4	1.0	1.0