微波消解--ICP-MS法测定食用菌中的硒

• 作者: 侯学燕
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 硒含量 ICP-MS 食用菌
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 字数: 191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.12.019

摘要

以5种不同食用菌作为样品，采用微波消解法进行样品前处理，ICP-MS法进行检测，检测出不同食用菌中硒含量，并对分析方法进行了研究。试验结果表明：1）采用微波消解法进行样品前处理，可以保证消解的快速完全，避免了硒元素（Selenium）的损失；2）采用ICP-MS法进行硒元素检测，在0~20μg/kg范围内线性良好（r=0.9997），方法的检出限为0.07μg/kg，远远低于其他方法，精密度较高为3.86%，回收率在96.7%~101.7%之间，回收效果良好。本文同时提供了5种不同食用菌样品中硒元素的含量，为人们在食用菌利用方面提供数据参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯学燕		2	7	1.0	2.0