浒苔生物有机肥的制备及其对樱桃萝卜品质影响的研究

• 作者: 于源 李银平 王进 王鹏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浒苔 发酵 樱桃萝卜 品质
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 120-124
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

从腐烂的浒苔中筛选出2株细菌和1株真菌,经过基因测序鉴定为:蜡状芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和米根霉.将这3株菌与米曲霉复配成EM-L菌剂,并将该菌剂应用于浒苔(Enteromorpha prolifera)发酵.结果表明,该菌剂发酵浒苔具有升温迅速、温度高、周期短、组织降解彻底、无明显臭味的特点.发酵后的物料符合国家有机肥相关标准,可以作为肥料原料使用.将发酵物料和有机辅料通过配比研制的浒苔生物有机肥成分丰富,除含有作物所需的氮、磷、钾等大量元素外,还具有浒苔活性多糖和藻朊酸等小分子有机物及钙、镁、碘、锌等微量元素.以樱桃萝卜(Cherry Radish)为研究对象,施用4t/hm2的浒苔生物有机肥相对于对照有机肥能明显增加樱桃萝卜的重量、直径、还原糖含量和叶绿素含量,具有提高樱桃萝卜的产量和品质的作用.另外,还可以减少无机肥的施用量,改善土壤微生物环境,提高土壤有机成分含量,充分利用废弃资源,达到减少对环境污染的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鹏	中国海洋大学食品科学与工程学院	94	597	13.0	21.0
2	王进	中国海洋大学食品科学与工程学院	19	142	7.0	11.0
3	于源	中国海洋大学食品科学与工程学院	5	18	3.0	4.0
4	李银平	中国海洋大学食品科学与工程学院	7	32	4.0	5.0